?Похмельный синдром? - это когда из-за злоупотребления спиртным через несколько часов появляются головная боль, раздражительность, сухость во рту, потливость, тошнота и диарея. Наутро нервная система становится сверхчувствительной, поэтому свет и звук могут вызывать боль - всё кажется слишком ярким и слишком громким. Само похмелье наступает из-за образования уксусного альдегида в ходе распада этанола. Самого этанола в организме становится больше, чем могут переработать ферментные системы. Этанол блокирует антидиуретический гормон, задача которого - сохранять в организме витамины и полезные вещества, забирая всё ценное из первичной мочи. Во время похмелья у человека образуется больше вторичной мочи, и с ней уходят жизненно важные вещества. Обмен веществ нарушается: из организма вымываются калий, натрий и глюкоза.

Опохмеляться с утра показано только людям с алкогольной зависимостью. У здорового человека с похмелья ферменты работают на максимальных возможностях. При попадании очередной дозы этанола в организм снова образуется уксусный альдегид, который ему нужно вывести. Также с похмелья поздно использовать активированный уголь. Похмелье -это все же отравление продуктами метаболизма, когда вещества уже впитались. Заранее пить уголь тоже не имеет смысла: молекула этанола очень маленькая и юркая, она везде проберётся. И не стоит пить слишком много воды. Алкоголь вызывает не обезвоживание, а перераспределение жидкости. Она скапливается в тканях, отчего появляются отёки и головные боли. Пить воду в умеренных количествах нужно, чтобы из организма быстрее выводились токсины.

А вот рассол - вполне достойный союзник в борьбе с похмельем.
Главное - проверить, нет ли в нем уксуса. Во время похмелья в крови много уксусного альдегида, дополнительная доза только усугубит ситуацию - всё будет расщепляться медленней. Если уксуса нет - то огуречный рассол поможет восстановить водно-солевой баланс. Рассол богат на электролиты. Его любят использовать многие профессиональные спортсмены и тренеры в качестве средства для борьбы с судорогами, которые возникают при интенсивной физической нагрузке. Дело в том, что в рассоле примерно в 20 раз больше натрия и в 8 раз больше калия, чем в стандартном спортивном коктейле. Глоток рассола почти вполовину сокращает длительность мышечных спазмов.

Четверть американских спортивных тренеров, опрошенных в ходе проведенного в 2008 году исследования, сообщили, что они регулярно дают рассол своим подопечным при возникновении судорог и что это помогает быстро снять спазмы. По их мнению, рассол восполняет влагу и соли, вышедшие с потом. Скорость действия рассола доказывает, что судороги вызваны сбоем в работе нервной системы - своего рода «глюком», из-за которого участок мышцы (у бегунов, велосипедистов это обычно икроножные мышцы) блокируется в напряженном состоянии и не расслабляется. Рассол стимулирует нервные рецепторы в гортани или желудке, а они, в свою очередь, посылают нервной системе сигнал отключить чрезмерно активные нейроны, которые и вызывают судороги.

#похмелье #рассол #здоровье